LE NOSTRE PROPOSTE
Il menù del Ristorante Gino di Arenzano

ANTIPASTO GINO “FANTASIE DI MARE”

Selection of seafood starters

COCKTAIL DI GAMBERI IN STILE ESOTICO

Boiled shrimp with cocktail sauce in exotic style

BACCALA’ ALLA CAPPUCCINA
(cotto e pestato nel mortaio con olio, prezzemolo e aglio servito su letto di patate)

Cod cooked and pounded in a mortar with oil, parsley and garlic served on a bed of potatoes

TARTARE DI POLPO COTTO SU CREMA PARMENTIER

Cooked octopus tartare on parmentier cream

ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO, PAN BRIOCHE E BURRO D’ISIGNY

Marinated anchovies and seasoned with garlic, oil, parsley and chilli

PROSCIUTTO CRUDO IBERICO “CEBO De CAMPO”

Excellence of Spanish meats “Cebo de Campo”

BATTUTA A COLTELLO DI FASSONA PIEMONTESE, SALSA DI ROBIOLA DI CAPRA LANGAROLA E GRANELLA DI NOCCIOLA DEL PIEMONTE

Beaten with a knife of Piedmontese meat,robiola cheese sauce and Piedmont hazelnut

SPAGHETTI DI “GRAGNANO” AI FRUTTIDI MARE

Seafood spaghetti

SPAGHETTO GREZZO “CAV. G. COCCO” ALLE VONGOLE

Spaghetti with clams

PICCAGGE AL SUGO DI PESCATRICE, ROSMARINO, OLIVE E PINOLI

Piccagge (similar noodle), with monkfish sauce, rosemary, olives
and pine nuts

RISOTTO “RISERVA GAZZANI” AL PROFUMO DI MARE Cad./for portion (MINIMO 2 PERSONE)

Mix fish risotto

TROFIE AL PESTO

Trofie with pesto

MANDILLI DI CASTAGNE IN SALSA DI NOCI

Mandilli with walnut sauce

TORTELLI DI CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA ALLA LIGURE IN ZUPPETTA DI VONGOLE

Tortelli stuffed with Carmagnola gray rabbit with clams soup

FILETTO DI PESCATO DEL GIORNO ALLA LIGURE

Fillet fish of the day with potatoes, olives, pine nuts, tomato

GRIGLIATA MISTA CON SALSA DI CHILI DOLCE E ANANAS
(pesce- molluschi e crostacei)

Mixed grill with sweet chili sauce and pineapple
(fish – molluscs and crustaceans)

TONNO SCOTTATO ALLA PIASTRA, PATATE, CIPOLLOTTI, CREMA DI BAGNA CÀUDA E SALSA DI PEPERONE

Seared tuna with potatoes, little onion, cream of bagna càuda and peppr sauce

FRITTO MISTO DEL GOLFO

Fried mix of the gulf

PLUMA IBERICA, SALSA ROMESCO ALL’ARANCIA E PEPERONE DEL PIQUILLO

Iberia pork, “Romesco” orange sauce, and Piquillo pepper

FILETTO PIEMONTESE, CON FONDUTA DI VEZZENA D’ALPEGGIO E TARTUFO NERO

Fillet of beef with Vezzana (cheese) fondue and black truffle

Il Crudo Di “GINO”

(Pesci, molluschi e crostacei con sapori e colori d’autunno)
(Fish, molluscs and crustaceans with flavors and colors of autumn)

Tartare di Branzino, lime e tartufo nero

Sea bass tartare, lime and black truffle

Tartare di Gambero rosso di Mazara in falsa cheesecake con gel allo yuzu e corallo di gambero rosso

Mazara red prawn tartare in fake cheesecake with yuzu gel and red prawn coral

Tartare di Tonno o Palamita su Capponada Ligure

Tartare of Tuna or Bonito on Ligurian Capponada

Carpaccio di Orata, gel all’arrabbiata, jalapeño verde e polvere di olive nere

Sea bream carpaccio, spicy gel, green jalapeño and black olive powder

Julienne di Calamaro di Sicilia, gel di melograno e Campari con sale al rosmarino

Sicilian Squid Julienne, pomegranate gel and Campar with rosemary saltjuice

GRAN CRUDO DI “GINO” (su prenotazione)

BOCCONCINI DI POLLO CON PATATINE

Chicken nuggets and french fries

PENNE AL POMODORO, AL BURRO o ALL’OLIO

Penne with tomatoe, butter or olive oil

PATATINE FRITTE*

French fries

INSALATA MISTA

Mixed salad

CONTORNI

Contours

TIRAMISÙ

BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI

CHARLOTTE

SORBETTO

PAVLOVA

CHEESECAKE

PANNA COTTA

FRAGOLE

ANANAS

FRUTTI DI BOSCO

VINO BIANCO DELLA CASA 0,50 LT

White house wine 0,50 lt

VINO BIANCO DELLA CASA 1 LT

White house wine 1 lt

VINO ROSE’ DELLA CASA 0,50 LT

Rosè house wine 0,50 lt

VINO ROSE’ DELLA CASA 1 LT

Rosè house wine 1 lt

BIRRA ALLA SPINA MEDIA

Medium draft beer

BIRRA ALLA SPINA PICCOLA

Small draft beer

BIRRA IN BOTTIGLIA

Bottled beer

COCA COLA, SPRITE, FANTA, ECC

ACQUA MINERALE 0,75 LT

Mineral water 0,75 lt

PERRIER

S. PELLEGRINO

AMARI

Liqueurs

GRAPPA

RUM / RON / RHUM

WHISKY / WHISKEY