LE NOSTRE PROPOSTE
Il menù del Ristorante Gino di Arenzano

ANTIPASTO GINO “FANTASIE DI MARE”

Selection of seafood starters

COCKTAIL DI GAMBERI IN STILE ESOTICO

Boiled shrimp with cocktail sauce in exotic style

BACCALA’ ALLA CAPPUCCINA E PANIZZA FRITTA
(cotto e pestato nel mortaio con olio, prezzemolo, aglio e panizza)

Cod cooked and pounded in a mortar with oil, parsley and garlic, cooked and fried chickpea flour

IL POLPO CHE NON TI ASPETTI

Cooked octopus with potato croquettes

ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO, PAN BRIOCHE E BURRO D’ISIGNY

Anchovies from the Cantabrian sea, pan brioche and butter d’Isigny

PROSCIUTTO CRUDO IBERICO “CEBO De CAMPO”

Excellence of Spanish meats “Cebo de Campo”

“CROQUE TARTARE”

(battuta al coltello di carne piemontese, crema di robiola di capra langarola, nocciole e pan brioche tostato)
Beaten with a knife of Piedmontese meat,robiola cheese sauce and Piedmont hazelnut

SPAGHETTI DI “GRAGNANO” AI FRUTTIDI MARE

Seafood spaghetti

SPAGHETTO GREZZO “CAV. G. COCCO” ALLE VONGOLE

Spaghetti with clams

PICCAGGE AL SUGO DI TRIGLIE DI SCOGLIO, OLIVE E ZESTE D’ARANCIA

Piccagge (fresh pasta), red mullet, olive and orange zest sauce

RISOTTO “RISERVA GAZZANI” CON POLPO E CARCIOFI Cad./for portion (MINIMO 2 PERSONE)

Risotto with octopus and artichokes

TROFIE AL PESTO

Trofie with pesto

MANDILLI DI CASTAGNE IN SALSA DI NOCI

Mandilli with walnut sauce

CORONA DI PASTA FRESCA FARCITA DI FUNGHI PORCINI IN GUAZZETTO DI COZZE E POMODORINI

Fresh pasta stuffed with porcini mushrooms in a soup of mussels and cherry tomatoes

FILETTO DI PESCATO ACCOMODATO SECONDO L’ANTICA TRADIZIONE GENOVESE

Fillet fish with potatoes, olives, pine nuts, tomato, anchovies, mushrooms

GRIGLIATA CON PESCI, MOLLUSCHI E CROSTACEI IN CAPPON MAGRO DESTRUTTURATO

Grilled with fish, molluscs, and crustaceans (fish – molluscs and crustaceans)

TONNO SCOTTATO ALLA PIASTRA, PATATE, CIPOLLOTTI, CREMA DI BAGNA CÀUDA E SALSA DI PEPERONE 

Seared tuna with potatoes, little onion, cream of bagna càuda and pepper sauce

FRITTO MISTO DEL GOLFO

Fried mix of the gulf

PLUMA IBERICA, SALSA ROMESCO ALL’ARANCIA PEPERONE DEL PIQUILLO

Iberia pork, “Romesco” orange sauce, and Piquillo pepper

FILETTO PIEMONTESE, CON FONDUTA DI VEZZENA D’ALPEGGIO E TARTUFO NERO

Fillet of beef with Vezzana (cheese) fondue and black truffle

Il Crudo Di “GINO”

(Pesci, molluschi e crostacei con sapori e colori d’autunno)
(Fish, molluscs and crustaceans with flavors and colors of autumn)

Tartare di Branzino, lime e tartufo nero

Sea bass tartare, lime and black truffle

Tartare di Gambero rosso di Mazara in falsa cheesecake con gel allo yuzu e corallo di gambero rosso

Mazara red prawn tartare in fake cheesecake with yuzu gel and red prawn coral

Tartare di Tonno o Palamita su Capponada Ligure

Tartare of Tuna or Bonito on Ligurian Capponada

Carpaccio di Orata, gel all’arrabbiata, jalapeño verde e polvere di olive nere

Sea bream carpaccio, spicy gel, green jalapeño and black olive powder

Julienne di Calamaro di Sicilia, gel di melograno e Campari con sale al rosmarino

Sicilian Squid Julienne, pomegranate gel and Campar with rosemary saltjuice

GRAN CRUDO DI “GINO” (su prenotazione)

BOCCONCINI DI POLLO CON PATATINE

Chicken nuggets and french fries

PENNE AL POMODORO, AL BURRO o ALL’OLIO

Penne with tomatoe, butter or olive oil

PATATINE FRITTE*

French fries

INSALATA MISTA

Mixed salad

CONTORNI

Contours

TIRAMISÙ

BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI

CHARLOTTE

SORBETTO

PAVLOVA

CHEESECAKE

PANNA COTTA

FRAGOLE

ANANAS

FRUTTI DI BOSCO

DESSERT

VINO BIANCO DELLA CASA 0,50 LT

White house wine 0,50 lt

VINO BIANCO DELLA CASA 1 LT

White house wine 1 lt

VINO ROSE’ DELLA CASA 0,50 LT

Rosè house wine 0,50 lt

VINO ROSE’ DELLA CASA 1 LT

Rosè house wine 1 lt

BIRRA ALLA SPINA MEDIA

Medium draft beer

BIRRA ALLA SPINA PICCOLA

Small draft beer

BIRRA IN BOTTIGLIA

Bottled beer

COCA COLA, SPRITE, FANTA, ECC

ACQUA MINERALE 0,75 LT

Mineral water 0,75 lt

PERRIER

S. PELLEGRINO

AMARI

Liqueurs

GRAPPA

RUM / RON / RHUM

WHISKY / WHISKEY